TOURISTISCHE PROJEKTE DER DEUTSCHEN ENTWICKLUNGSZUSAMMENARBEIT

Die Altstadt Quitos - Cotacachi - Organischer Anbau - Quinua - Kakao - Biosphärenreservat Sumaco

Standort/Lage:
El Deseo- 45 Minuten südlich von Guayaquil

Durchführende Organisation:
Kooperative UNOCACE

Besuchszeit:
45 Minuten bis 2 ½ Stunden

Programmeinbindung:
Auf dem Weg von Cuenca nach Guayaquil oder als Ausflugsziel von Guayaquil

Beschreibung:
Haben Sie sich nicht auch schon einmal gefragt, woher der Kakao kommt und wieso Schokoladen so verschieden schmecken können?
Auf dieser Besuchertour zur Kooperative UNOCACE lernen Sie die verschiedenen Bearbeitungsstadien der Kakaobohnen bis zu deren Export kennen. Auf einer Kakaoplantage, sehen Sie die Kakaopflanzungen, die aufgrund von Bewässerung das ganze Jahr über Früchte tragen. Ein Experte gibt Einblick in die Geschichte und den Anbau des Kakaos, erklärt die notwendigen Baumschnittmaßnahmen und zeigt, wie die Früchte geerntet werden. Das schmackhafte Fruchtfleisch können Sie gleich an Ort und Stelle probieren.

Zusätzlich werden typische Snacks wie Plätzchen mit Kakaomarmelade, Kakaosaft oder Eisschokolade gereicht.

In einer Sammelstelle der Kooperative erfahren Sie anschließend, wie die Kakaobohnen fermentiert, getrocknet und gereinigt werden.

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